Согласно данным Эндокринологического научного центра при Министерстве здравоохранения России, ежегодно более 1,5 миллиона взрослых и 650 тысяч детей нуждаются в специализированной помощи из-за заболеваний щитовидной железы. Основная причина таких проблем — недостаток йода в рационе. Как защитить себя от дефицита йода и его негативных последствий?
О йоде
Йод — это важный микроэлемент, необходимый для синтеза гормонов щитовидной железы, таких как тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). В природе йод встречается редко, однако он активно накапливается в водорослях: в некоторых видах его концентрация может превышать содержание в овощах в 150 раз. Из морских растений йод переходит в воду, а затем в рыбу и морепродукты. Кроме того, этот микроэлемент содержится в продуктах, обогащенных йодом промышленным способом.
Регионы, где проблема дефицита йода наиболее актуальна, включают Южную и Юго-Восточную Азию, Европу и Новую Зеландию. Например, в Швейцарии, расположенной в центре Европы, еще в Средние века жители горных деревень страдали от тяжелых заболеваний щитовидной железы. Ситуация улучшилась только в начале XX века благодаря введению йодированной соли.
Зачем нужна йодированная соль?
Сегодня йодированная соль является основным средством профилактики йододефицита во всем мире. В таких странах, как США, благодаря ее широкому использованию проблема полностью устранена. В 113 странах приняты законы, направленные на предотвращение дефицита йода, однако Россия пока не входит в их число. Покупатели часто выбирают обычную соль вместо йодированной из-за ее более низкой цены. В результате более двух третей населения страны страдает от недостатка йода в той или иной степени.
На ранних стадиях дефицит йода можно компенсировать с помощью диеты, приема препаратов йодида калия, доступных в аптеках, или использования йодированной соли. Основными источниками йода в пище являются рыба, яйца и белое мясо. Для поддержания баланса достаточно придерживаться сбалансированного питания, включая эти продукты. Быстро восполнить недостаток йода поможет морская капуста (ламинария): в 100 граммах этого продукта содержится двойная суточная норма йода*.
Нормы потребления йода
Рекомендуемая суточная норма йода для взрослого человека составляет 250 мкг. Для беременных женщин достаточное количество йода особенно важно, так как этот микроэлемент играет ключевую роль в развитии плода и формировании когнитивных функций ребенка. Особенно важно избегать дефицита йода в первые 16 недель беременности, когда у плода еще не сформирована собственная щитовидная железа.
Недостаток йода во время беременности может привести к серьезным последствиям для ребенка, включая глухонемоту, косоглазие, параличи и кретинизм — форму умственной отсталости, вызванную дефицитом йода. К счастью, такие тяжелые последствия возникают только при сильной нехватке этого элемента. Однако даже умеренный дефицит йода, распространенный в России, оказывает негативное влияние на когнитивные функции. Например, исследование, проведенное среди молодежи в Китае, показало, что у подростков, страдавших от недостатка йода в детстве, уровень IQ в среднем на 12,5 баллов ниже, чем у их сверстников.
Симптомы острого дефицита йода
Снижение уровня йода в организме запускает цепную реакцию. Гипофиз начинает вырабатывать больше тиреотропного гормона (ТТГ), который стимулирует щитовидную железу. Железа увеличивается в размерах, чтобы извлечь больше йода из крови для производства гормонов Т3 и Т4.
Длительный дефицит йода может привести к гипотиреозу. Основные симптомы этого заболевания включают частые ощущения холода или жара, вызванные нарушениями в работе гипоталамуса и системы терморегуляции, учащенное сердцебиение, перепады давления, резкие изменения веса, усталость и склонность к депрессии.
Еще одно заболевание, связанное с сильной нехваткой йода, — это зоб, при котором щитовидная железа увеличивается в размерах, пытаясь компенсировать недостаточную выработку гормонов.
Лечение дефицита йода и связанных с ним состояний должно назначаться только врачом. Для точной диагностики, помимо осмотра и пальпации, необходимо провести анализ крови и УЗИ щитовидной железы.
Важно помнить, что при заболеваниях щитовидной железы опасно самостоятельно принимать большие дозы йода. Это может привести к йод-индуцированному тиреотоксикозу: железа начинает вырабатывать избыточное количество гормонов, что вызывает их перенасыщение в организме. Как правило, функциональные нарушения щитовидной железы лечатся с помощью искусственных гормонов.
