Снег может включать в себя разнообразные микроорганизмы, представляющие возможную угрозу для здоровья. К ним относятся бактерии, способные выживать при низких зимних температурах:
• Escherichia coli (E. coli). Этот микроорганизм способен стать причиной серьезных осложнений, особенно у людей с ослабленным иммунитетом, вызывая диарею, боли в животе, тошноту и в тяжелых случаях, возможно, повреждение почек.
• Сальмонелла, вызывающая пищевые интоксикации, сопровождается диареей, лихорадкой и сильными болями в животе. Некоторые её штаммы провоцируют тяжелые заболевания.
• Listeria monocytogenes вызывает листериоз — серьезное заболевание, особенно опасное для беременных и лиц с ослабленным иммунитетом, и может привести от легких симптомов до менингита или сепсиса.
• Вирусы в снегу не находят идеальных условий для размножения, однако при ослабленном иммунитете и вследствие переохлаждения от употребления снега может возникнуть острая респираторная вирусная инфекция.
Может ли употребление снега вызвать переохлаждение организма?
Да, это возможно. Поскольку температура снега значительно ниже температуры человеческого тела, потребление снега может привести к снижению внутренней температуры организма — переохлаждению. Тело расходует энергию на поддержание тепла в холодных условиях, что может привести к гипотермии, особенно в условиях низкой температуры окружающей среды.
Может ли снег стать причиной отравления?
Снег может быть загрязнён химическими веществами, тяжёлыми металлами, а также бактериями, вирусами и другими патогенными микроорганизмами. Зимой для борьбы с наледью и снегом на дорогах применяются реагенты, такие как поваренная соль (хлорид натрия), а также кальций хлорид и магний хлорид.
Выхлопы автомобилей содержат токсичные вещества, включая угарный газ, углеводороды, оксиды азота и другие соединения, которые оседают на снежной поверхности, особенно в городах с высокой концентрацией транспорта. Попадая в организм, эти вещества могут вызвать токсикоз и аллергические реакции, а также пищевые отравления, сопровождающиеся рвотой, диареей, болями в животе и лихорадкой. Бактерии могут проникнуть в пищеварительную систему, вызывая гастроэнтерит и иные заболевания.
