Ресторан в центре Иванова «Шаурменная & Бургерная» (ИП Асатурян Г.С.). попал в список нарушителей регионального управления Россельхознадзора. Ведомство отчиталось о результатах проверок с января по октябрь этого года. В поле зрения попали 853 предприятия общественного питания. В том числе рестораны и кафе, работающие в Иванове и районах Ивановской области.
- Только в результате дистанционного мониторинга выявили 365 нарушений, - уточнили в Россельхознадзоре.
Самых частых нарушений – два. Это отсутствие ветеринарных сопроводительных документов и отсутствие в них полных сведений о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы, также лабораторных исследований и прослеживаемости продукции.
Это означает, что при приготовлении блюд использована неизвестная продукция. Возникает вопрос о безопасности самой продукции и итогового блюда.
Например, в меню «Шаурменной» находятся блюда из курицы, свинины, колбасных изделий. Но согласно ФГИС «Меркурий» входящие ветеринарные документы на продукцию отсутствуют. Интересно, что в марте владельцу бургерной уже было объявлено предостережение. Но бизнесмен так и не устранил выявленные нарушения.